Le colloque interdisciplinaire « Cuisines en situation minoritaire », organisé par Emeline Pierre et Geneviève Sicotte, se propose de réfléchir aux redéfinitions multiples de l’identité dont la cuisine témoigne, particulièrement en contexte minoritaire. Les contributions proviendront de domaines variés tels que la sociologie, la nutrition, la littérature ou les études culturelles. Conjointement à un examen des représentations, des artistes et des acteurs du domaine alimentaire seront conviés à livrer leur expérience pour mieux saisir la complexité des pratiques minoritaires.

Le réseau Autour de la table veut susciter la réflexion sur les enjeux sociaux, éthiques et esthétiques actuels liés aux représentations et aux usages de la nourriture. Il rassemble des chercheuses et des chercheurs dans une perspective multidisciplinaire où se rencontrent arts, médias, lettres et sciences humaines. Les séminaires favorisent la discussion autour de travaux émergents et en chantier.