[Film] "Raconter l'aliment", un film gourmand et savant

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Raconter l’aliment, un film gourmand et savant

 

Le domaine des études gastronomiques est en plein développement. Découvrez comment des artistes et des chercheurs animent ce domaine et proposent de nouvelles façons de comprendre et de raconter l'aliment.

 

Ce film évoque quelques-unes des contributions présentées lors d'un colloque tenu en mai 2015 à l'Université Concordia (Montréal).

 

Pour en savoir plus: raconterlaliment.weebly.com